domenica 13 aprile 2014

Francesco Quaquarini, ottimo vino di qualità.

Ciao cari amici,
oggi vi parlo dell'azienda agricola
la quale mi ha gentilmente omaggiata di 3 bottiglie di ottimo vino.
E' da pochi anni che bevo vino e non posso ritenermi una grande esperta, 
ma questi vini sono davvero buoni!


Vediamo nel dettaglio cosa ho ricevuto:


1 bottiglia di PINOT NERO

Denominazione di Origine Controllata
CL75 FRIZZANTE
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE brillante, di colore giallo paglierino
PROFUMO denota un profumo delicatamente fruttato e persistente
SAPORE è secco ed armonico, fresco ed elegante
GRADO ALCOLICO 11,5 % VOL.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°C
ABBINAMENTI si consiglia l’accostamento ad antipasti, risotti, piatti di pesce con salse delicate
UVAGGIO 100% Pinot Nero

Per questo vino bianco ho preparato spaghetti ai calamari
usandolo anche nella preparazione di cottura.


1 bottiglia di Barbera

Denominazione di Origine Controllata
CL75 SECCO FRIZZANTE
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE rosso rubino brillante
PROFUMO all’olfatto è fine, intenso dai piacevoli sentori floreali e fruttati
SAPORE al gusto è asciutto, strutturato, sapido, di buona persistenza e armonia
GRADO ALCOLICO 12,5 % VOL.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 16°C
ABBINAMENTI ben accompagna piatti di carne ed ottimo con i bolliti misti
UVAGGIO 85% Barbera - 15% Croatina

Per assaggiare questo vino ho preparato penne al pomodoro fresco


1 bottiglia di Sangue di Giuda

METODO CLASSICO
CL 75 dolce frizzante
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Denominazione di Origine Controllata
COLORE rosso brillante
PROFUMO dal profumo vinoso, fragrante e di confettura
SAPORE al palato è frizzante, persistente e di buon corpo
GRADO ALCOLICO effettivo 7 % VOL. 
totale 13 % VOL.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C
ABBINAMENTI ottimo come aperitivo e con tutti i tipi di dolci, macedonia di frutta e formaggi, da servire per stupire
UVAGGIO 65% Croatina - 25% Barbera -
10% Ughetta di Canneto

è uno spumante fruttato molto molto buono e per assaggiare 
questo spumante ho preparato un tiramisù.



In famiglia questi vini sono piaciuti davvero tanto, ringrazio l'azienda


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c'è una vasta scelta di tipologia e qualità.





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